ディンブラ

ディンブラ地方
ディンブラの茶園
ディンブラ　BOP
ディンブラ　BOPの水色

ディンブラは、日本では知名度はあまりないかもしれませんが、日本人がイメージする紅茶の味に近いと言われています。

産地は、スリランカの山岳地帯の南西部のハイ・グロウンに当たり、クオリティーシーズンは、1月～3月。 水色は明るい赤橙色、マイルドなモルティーフレーバー、心地よい刺激性と適度な渋みがあり、全体的にバランスのよい爽快感のある紅茶と言えます。品種は、アッサム雑種で、セミ・オーソドックス製法が多く用いられています。

ハイ・グロウンとは？

スリランカでは標高によって、0～600ｍのロー・グロウン、600～1,200mのミディアム・グロウン、1200ｍ～1800ｍのハイ・グロウンの産地が大きく三つに分けられています。

1200ｍ～1800ｍに位置するハイ・グロウンでは中国種、アッサム雑種が多く栽培されています。香味があり、水色が明るく、刺激性の心地よい渋みのある味も軽く、日本でも人気があります。セイロンティーは、主にセミ・オーソドックス製法で行われ、BOP、BOPFのグレードで生産されています。

おすすめの飲み方

●飲み方：ストレートティー、ミルクティー、アイスティー

●シーン：アフタヌーンティー（フォーマル）、アフタヌーンティー（カジュアル）、アフターディナーティー